Llega la nueva y fantástica variedad de Arroces ecoBASICS! ¿A qué esperas para disfrutarlos?

Puedes escoger entre el típico Arroz Blanco hasta el Arborio (especial para risottos), Marisma (para hacer paellas deliciosas) pasando por el Basmati, Carnaroli, Bomba... Pruébalos, combínalos, disfrútalos y repite!

Además, vienen recetas para cocinarlos! ¿Hay algo mejor?

LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ES MÁS SUSTENTABLE Y MÁS RENTABLE A LARGO PLAZO

El Instituto Rodale ha cumplido 30 años de investigación comparativa entre campos de cultivos convencionales y ecológicos, abarcando desde la salud de la tierra de cultivo hasta la viabilidad económica, pasando por el uso de la energía y la salud humana.

Este prestigioso instituto americano comprobó que cada arce de cultivo convencional dio un beneficio de 190 dólares por año, gastó 4.568 megajoules de energía y emitió 1.400 libras de CO2. En cambio, el arce ecológico ingresó 558 dólares por año, gastó 3.264 MJ de energía (45% menos) y emitió 906 libras de gases de efecto invernadero (40% menos). El estudio se centró en la producción de soja, porque es la que más territorio ocupa en los cultivos de EE.UU (49%). Otros granos ocupan el 21%, los forrajes el 22% y las hortalizas sólo el 1,5%.

Para investigar la salud de la tierra de cultivo se analizó el carbono, y resultó que mientras en los campos de cultivo ecológico aumentaba cada año, en los cultivos químicos ha empezado a descender en los últimos tiempos.

El nivel de retención del carbono en la tierra significa más cantidad de nutrientes en los alimentos obtenidos de ella y más capacidad para retener agua y aire, entre otros múltiples beneficios. De hecho, los campos ecológicos mostraron una capacidad un 15- 20% superior que los convencionales en retención de agua. El instituto Rodale concluye después de 30 años  "que los métodos ecológicos son mejores para la calidad de nuestra alimentación, para la salud de nuestra tierra y de nuestra agua y para fortalecer la economía de las áreas rurales del país."

Mientras, otro estudio americano, esta vez de la Universidad de Minessota, ha publicado recientemente los resultados de su estudio y análisis comparativo de rendimientos y manejo entre convencional y ecológico. Se diferencia de otros por el tamaño de las parcelas experimentales utilizadas (4.628m2) y la duración del ensayo, 18 años. Concluyen que las rotaciones de cultivos ecológicos son económicamente más rentables que una rotación convencional de maíz y soja. Mientras el rendimiento neto de una rotación ecológica es de 4 años a base de maíz, soja, avena y alfalfa fue de 538 dólares por acre, en la convencional de maíz y soja en el resultado medio era de 273 dólares por acre. La ventaja de mayor rentabilidad y menor riesgo estaría también no tanto en que la ecológica dé producciones mayores sino más valiosas, aunque también prueba que los resultados de las rotaciones ecológicas se muestran más rentables incluso cuando el sobreprecio se reduce al 50%.

LOS CEREALES ECOBASICS

Llegan los cereales ecobasics! Los puedes probar en ocho variedades diferentes. Arroz inflado, Xocopops, Xocobols, Bransticks, Cornflakes, Branflakes, Trimies y Bolitas de miel.

Los cereales son una de las principales fuentes de energía de la naturaleza, lo que necesitas para una dura jornada en el colegio o en el trabajo. Tienen muchos minerales, proteínas y enzimas, ideales para que tu cuerpo funcione de maravilla. Los cereales regulan los niveles de azúcar de nuestro cuerpo y ayudan a mantenernos en forma durante todo el día.

Además, son de cultivo ecológico. ¿Qué significa? Pues que son cereales de la máxima calidad. Que son mejores, más gustosos, más sanos, más nutritivos y más respetuosos con tu cuerpo y el medio ambiente.

Pruébalos y mézclalos con leche, yogur, fruta... hay muchas formas para tomarlos. No podrás parar de comer cereles ecobasics!

AUMENTA EL CONSUMO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Las conservas vegetales, la mantequilla y las pastas concentran el mayor peso de las ventas de este tipo de productos.

En el año 2012, los alimentos ecológicos se consolidan como una opción de consumo en alza. Entre los productos que concentran mayor número de ventas, destacan las conservas vegetales, la mantequilla y las pastas. Estos artículos se distinguen por su calidad diferenciada en cuanto a su método de elaboración, según un estudio pubicado por el MARM.

El estudio, precisa que las conservas vegetales son unas de las categorías en las que el producto ecológico tiene mayor peso (0,68% en volumen y 0,72% en valor). El 73,2% de la venta se refiere a legumbres cocidas, mientras que por canales el 66,6%  se concentra en los supermercados grandes.
Entre los lácteos, la mantequilla es la categoría donde el segmento alcanza un mayor peso. La venta se concentra en los hipermercados y en los supermercados grandes, frente al producto comercializado fuera de estos canales, que es muy residual.  Por su parte, el 61,4% de la venta de pastas alimentícias se concentra en hipermercados, el canal con un diferencial de precio más ajustado y en el que la distribución de estos productos se ha incrementado en los últimos meses.

Isabel Bombal, directora general de Industria y mercados alimentarios del MARM, asegura que los alimentos ecológicos pueden suponer para la indústria  "una apuesta por los productos diferenciados de calidad y, desde un punto de vista de marketing  destinados a un mercado con potencial".

LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS

Hola a todos! Esta semana os proponemos el visionado de este interesante vídeo que habla sobre los alimentos ecológicos, su producción y distribución en la cooperativa La Verde de Cádiz.
En este mini-documental, los trabajadores y accionistas de la cooperativa nos muestran las diferencias de la alimentacion ecológica con la convencional y hablan de los beneficios de la ecológica.
También podemos encontrar algunos testimonios de consumidores de productos bio, que nos cuentan su experiencia con ellos y qué opinan de las personas que no los consumen.
En resumen, es un documental muy interesante.
A comentar!

A QUÉ SABEN, A QUÉ HUELEN LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS?

Hola a todos. Desde ecobasics, hoy proponemos la visualización de este corto y interesante reportaje emitido en TVE2. Durante su visualización, se puede ver como la  unión española de catadores y diversos profesionales del sector de la alimentación comparan los alimentos convencionales con los ecológicos.

El resultado es unánime: los alimentos ecológicos tienen mejor sabor y calidad que los convencionales. Aúnque en España la mayoría de la producción se exporta al extrangero, se está luchando para concienciar a la población de que la ecológica es el tipo de alimentación más sana, y así se ha demostrado. Vale la pena comprar este tipo de alimentos debido a sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud y por su sabor y aroma únicos.

FERIAS ECOLÓGICAS FEBRERO 2012

Las ferias ecológicas son importantes puntos de encuentro, donde se contacta, se recoje información y se muestra al público y profesionales, los productos y servicios que se ofertan en el sector ecológico.

Es una gran oportunidad para las empresas del sector ecológico para mostrar sus productos y interactuar con posibles clientes. Por eso, a continuación se procede a citar las ferias más importantes previstas para el mes de Febrero que no deben perderse nuestros seguidores.

Biofach 2012 Alemania
La feria más importante de Europa en el ámbito de la producción ecológica
BioFach 2012: La feria mundial líder en el comercio hace hincapié en la sostenibilidad.
Feria ecologica que muestra el mundo orgánico en toda su variedad, una vez más se reúnen en Nuremberg, Alemania. Alrededor de 2.500 expositores y 44.000 visitantes profesionales. BioFach, la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), y la organización nacional de apoyo de la BioFach, el Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW, la asociación de productores de alimentos orgánicos), se centrará en 2012 en cuestiones de sostenibilidad ecológica, social y económica de las industrias.
Del 15 al 18 de febrero
Nuremberg, Alemania

Ecofira 11ª Edición
Feria Internacional de las Soluciones Ambientales
Gestión de residuos, gestión de envases y embalajes, sistemas de gestión medioambiental, recogida, y tratamiento de residuos sólidos urbanos e industriales, depuración de aguas residuales, certificación, energías alternativas, reciclado, productos ecológicos, ecoparques, construcción y explotación de depuradoras de aguas residuales, productos biológicos para fosas sépticas y servicios de jardinería y paisajismo.
Este año coincide con la 4ª Feria Internacional de la Eficiencia Energética y la nuevas Soluciones Tecnológicas para las energías renovables y convencionales - EGÉTICA y EXPOENERGÉTICA y la 2ª Feria Internacional de la Gestión Eficiente del Agua - EFIAQUA.
Del 29 de febrero al 2 de marzo de 2012
Feria de Valencia. Valencia-España

Fuente: http://www.ecototal.com/

LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS SE ENCUENTRAN YA EN LA CUARTA PARTE DE LOS HOGARES ESPAÑOLES

Los consumidores de estos hogares reconocen las etiquetas identificativas de estos productos, saben exactamente qué es un producto ecológico y lo consumen por lo menos una vez al mes.

El estudio también apunta que los consumidores esgrimen como el principal motivo de compra de productos ecológicos la preocupación por la salud.

El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha presentado el estudio “Caracterización de la tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España”, en el marco de la IV Jornada Nacional de Alimentos Ecológicos, organizada por la Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (FEPECO).

Según el resultado de este estudio, los alimentos ecológicos están ya en la cuarta parte de los hogares españoles. Los consumidores de estos hogares reconocen las etiquetas identificativas de estos productos, saben exactamente qué es un producto ecológico y lo consume por lo menos una vez al mes. En definitiva, el consumidor de estos hogares es consciente del producto que está comprando.

Sin embargo, solamente un tercio de la población española reconoce la etiqueta identificativa del producto ecológico, siendo significativamente importante esa falta de conocimiento respecto al nuevo logotipo europeo de alimento ecológico.

Entre los consumidores ecológicos, cuya edad media es de 40 años, y en su mayoría habitan en hogares de 4 miembros y tienen hijos menores de 12 años, se han identificado cuatro grupos conceptuales, según las actitudes ante aspectos relacionados con el medio ambiente, la ecología y la salud.

LA IMPORTANCIA DE UN BUEN DESAYUNO

El desayuno, la comida más importante del día. Numerosos estudios, han demostrado que no desayunar, en vez de adelgazar, produce tendencia a la obesidad. La causa no es otra que, después de estar varias horas en ayunas, a media mañana necesita nutrientes, y la sensación de debilidad nos hace recurrir a comidas más grasas, nada recomendables para una alimentación equilibrada.

Ingredientes en el desayuno diario
La variedad de alimentos que son apropiados para tomarlos a primera hora del día permite múltiples combinaciones.
-Leche: Entera, semidesnatada, desnatada, en polvo. Este componente principal del desayuno nos aporta calcio, fundamental para el crecimiento y el desarrollo de los huesos.

- Frutas: Suponen una gran parte de vitaminas y fibra.

-Cerales: Su alto contenido en hidratos de carbono, son los principales proveedores de energia al instante para el organismo. Además, con ellos se elaboran las galletas y el pan. Actualmente, el mercado ofrece múltiples posibilidades de compra, desde copos de maíz hasta trigo inflado con chocolate o muesli con frutas.

-Bollería: Recomendamos la bollería de producción casera, debido a la gran cantidad de grasas saturadas que lleva la bollería de producción casera.

-Embutidos: Son una gran fuente de proteínas a primera hora del día, sin embargo, no debemos abusar de ellos debido a su gran cantidad de grasas.

-Huevos: Contienen proteínas indispensables para la formación de las células y los tejidos.

Beneficios de un buen desayuno

-Un buen desayuno mejora el estado nutricional de nuestro organismo.

-Grasa: Si el desayuno contiene grasas (pan, cereales, galletas sencillas...) el consumo de grasas durante el día es menor.

-Fibra: Si se incluyen cereales en el desayuno, las posibilidades de satisfacer la ingesta de fibra diaria son mayores.
-Vitaminas y minerales: El desayuno contribuye a la aportación de vitaminas y minerales.

-Control de peso: Las personas que desayunan mantienen el peso dentro de los límites saludables en mayor medida que los que omiten esta ración.

Ecobasics recomienda el consumo de productos ecológicos, muy beneficioso para nuestra salud.

UNO DE CADA CUATRO ESPAÑOLES CONSUME PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Según el MARM, el consumo de productos ecológicos en España se centra principalmente en categorías como las frutas y las verduras frescas. El principal motivo de compra de estos productos es la salud.

Los consumidores de productos ecológicos, cuya edad media es de 40 años, viven en hogares de 4 personas, y tienen hijos menores de 12 años. Un 32% de estos compran productos ecológicos por costumbre, un 26% porque es moda, un 21% porque son ecologistas comprometidos con el medio ambiente y otro 21% está en el grupo que los compra porque cree que son más beneficiosos para la salud.

Esta cifra, continúa siendo muy baja en comparación con otros países de la UE, como Suecia, Finlandia, Francia, etc.

El sector de la alimentación ecológica es el futuro. Cada vez podemos ver más productos ecológicos en los lineales de venta de los supermercados. Y es que los consumidores se estan percatando del buen sabor y lo beneficiosos para la salud que son los productos ecológicos.

Por esas razones, ecobasics propone consumir SIEMPRE alimentos ecológicos, por su calidad, sabor y múltiples beneficios para la salud de las personas.

LOS CEREALES

Los cereales de desayuno

Los cereales de desayuno son los que venden empaquetados en el supermercado. Estos se suelen comer fríos o calientes, depende del acompañamiento líquido (zumos o leche). En los últimos años, se han hecho muy populares sobretodo los cornflakes. Normalmente estos cereales están tratados para tener mejor textura y hacerlos más apetecibles. Después, se añaden endulzantes como el azúcar y la miel para darle mejor sabor.

Los cereales de desayuno se han hecho immensamente populares debido a la gran cantidad de nutrientes que aportan de manera muy simple.

Proviniendo del grupo de carbohidratos complejos, los cereales son ricos en minerales, proteínas, carbohidratos, vitaminas, aceites y grasas.

Beneficios de los cereales

1.Producen energía

Los cereales nos proporcionan un 30% de las calorías de una dieta equilibrada. Este porcentaje se vé incrementado en zonas cómo África, dónde representan el 70% de las calorías de la dieta. Esto es debido a lo baratos que son.

2.Alto contenido en minerales

En los cereales, cerca del 95% de los minerales son sulfatos y fosfatos de magnesio, potasio y calcio.

3.Mantienen los niveles de azúcar en sangre

La fibra que contienen los cereales hacen bajar los niveles de azúcar en sangre.

4.Son ricos en proteínas

5.Ricos en vitaminas

ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NIÑOS

La cena, es la última comida del día y representa un 25% de nuestras necesidades energéticas diarias.

Variables y apetecibles Las cenas deben incluir un plato de verduras, tanto crudas en forma de ensalada como cocinadas. Para que les entren más por los ojos a los niños, podemos hacer brochetas y rellenarlas con carne.

El postre en las cenas

El mejor postre para la cena son los lácteos, además de la fruta. Dicen que un buen vaso de leche antes de ir a dormir ayuda a conciliar el sueño.

Tips para una buena cena

-Es importante conocer que ha comido el niño durante el día para no repetir en la cena.

-Es importante cenar pronto para que los niños puedan hacer la digestión y puedan dormir bien.

-Es conveniente que las cenas sean ligeras en cantidades y pobres en alimentos grasos, ya que cenas muy copiosas pueden impedir conciliar el sueño.

-Es aconsejable dejar transcurrir una hora y media entre cena y hora de acostar al pequeño, dependiendo de la cena que haya tomado.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NIÑOS

Parte 3: LA MERIENDA

Muchas veces, no le damos suficiente importancia a la merienda. Comer a media tarde, es muy importante y debe representar el 15% de nuestro aporte energético total diario.

En el caso de los niños, la merienda es muy recomendable ya que su aparato digestivo no está suficientemente preparado para estar muchas horas sin comer. Si a esto se le suma el aumento de actividad a estas edades, se puede comprender la necesidad de la merienda. Además, una merienda controlada ayuda a controlar el sobrepeso, y a no picar entre horas.

Reglas para una buena merienda:

1.Moderación en las cantidades a ingerir. No deben ser excesivas para anular el hambre en la cena.

2.Digestión: Evita que la merienda interfiera en el proceso de digestión de la comida del mediodía.

Qué podemos merendar?

1.Cereales: el pan, las galletas y los cereales en copos ofrecen al niño energía para el buen funcionamiento de su organismo y su cerebro .

2.Productos lácteos: Un vaso de leche, un yogur natural ecológico o un trozo de queso son alimentos ricos en calcio y necesarios para el crecimiento.

3.Fruta: Una pieza de fruta o un zumo natural de frutas contiene fibra y mucha vitamina C necesaria para su sistema inmunológico.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA LOS NIÑOS

Parte 2: La comida.

La alimentación correcta a partir del año de edad se basa en una dieta equilibrada que cumpla los tres objetivos siguientes:

1. Assegurar el desarrollo y crecimiento óptimos.

2. Evitar carencias nutritivas.

3. Prevenir enfermedades.

La dieta de los niños debe ser variada en platos y equilibrada con los sabores y texturas.

Debemos tener en cuenta que los niños también comen con los sentidos. El olor, el color, la forma y el sabor del plato influirán en si el niño quiere o no comer un alimento.

La estructura de una comida convencional debería ser:

Primer plato: A base de arroz, pasta, verduras o legumbres. El valor nutritivo de este p

rimer plato es a base de hidratos de carbono complejos, principales portadores de energía que combinados con las proteínas tienen la función de favorecer el crecimiento en el organismo.

Segundo plato: Carne, pescado o huevos en cantidades moderadas. Puede acompañarse con verduras o ensalada. Conviene consumir 3 veces por semana pescado azul o blanco y huevos.

Postres: Fruta y yogures.

Aparte de estos sencillos consejos, es mejor que los niños coman siempre alimentos procedentes de agricultura ecológica. Són más sanos y contienen muchas más vitaminas que los alimentos de orígen no ecológico.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA LOS NIÑOS

PARTE 1: El Desayuno

Los niños, consumen mucha energía. En el colegio, en casa, en el parque... por eso, hay que vigilar mucho qué se les da de comer.
Empezaremos analizando la comida más importante del día según muchos nutricionistas. El desayuno.

Éste mismo, debe aportar al menos 1/4 de las necesidades nutricionales de los niños.
Pero...cuales son estas necesidades nutricionales?

-Lácteos: leche, yogur o queso.
-Cereales: galletas, pan, copos entre otros.
-Grasas: aceite de oliva, mantequilla, margarina.
-Frutas o zumo
-Otros: mermelada, algún fiambre, miel, etc.

Cuando el desayuno aporta por lo menos 3 de estos alimentos, con toda seguridad contribuirá a que los niños tengan más energía y más fuerza para desarrollar las actividades que se les exigen.


Si se acostumbra a los niños a comer un desayuno equilibrado, su cuerpo lo agradecerá y a la larga, se podrá prevenir la obesidad infantil; grave enfermedad que contraen los niños al comer entre horas bollería industrial, que contiene muchas calorías que engordan a los niños. Asimismo, cuando los pequeños no desayunan bien, no tienen la vitalidad necesaria para afrontar el esfuerzo físico e intelectual que les exigen las actividades escolares.

UN PROBLEMA: "EL PICOTEO"

Primero de todo: No evites el picoteo, es sano comer entre horas para calmar el apetito. Picotear no es malo en si mismo sino en la calidad de los alimentos que se eligen, que por lo general suelen ser azúcares, grasas y carbohidratos.

¿Qué alimentos podemos permitirnos tomar entre horas?

El gran error que se comete es el de comer aliementos de gran aporte calórico. Es lo que nuestro cuerpo nos pide, sin embargo, no es la mejor opción.

En estos momentos podemos comer por ejemplo vegetales, que nos ayudarán a calmar el hambre de forma sana y natural. Otra excelente opción son las hortalizas, que tienen un alto contenido en carbahidratos complejos que nos dan un aporte constante de glucosa cargándonos de energía para toda la jornada.

Por otro lado, una excelente elección es la fruta, rica en vitaminas además de aportar muy pocas calorías al organismo.

 

Los expertos nutricionistas recomiendan comer entre 5 y 6 veces al día, para no llegar con mucha hambre a las comidas principales.

Puedes picotear dulce, como: Barritas de muesli, cereales integrales, fruta, gelatina, yogur desnatado.

O puedes picotear salado: Tomatitos cherry, tortas de arroz inflado, frutos secos (en una cantidad controlada) y queso fresco desnatada.

Pero recuerda: Siempre que puedas, toma alimentos ecológicos. Son de mayor calidad y beneficiosos para tu salud!

SELLO DE CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA UE

El logo de agricultura ecológica de la UE ofrece a los consumidores la garantía de que el orígen y la calidad de los alimentos y bebidas cumplen los requisitos establecidos en el Reglamento de agricultura ecológica de la UE.

Este logotipo, es obligatorio para todos los alimentos ecológicos preenvasados en la Unión Europea. También se puede utilizar el logotipo de forma voluntaria en alimentos ecológicos no preenvasados o producidos en la UE o para culquiera de los productos ecológicos importados de terceros países.

El antiguo y el nuevo Logotipo Ecológico de la UE

El primer logotipo (izquierda) fué lanzado al final de la época de 1990 y se aplicó de forma voluntaria. Queda en desuso a partir del 1 de julio de 2010, aunque todavía puede aparecer en algunos productos según pasen a través de la cadena de suministro.

Este nuevo logotipo, fue diseñado por estudiantes y la elección del ganador fué en Internet. Se presentaron 3.422 estudiantes de diseño y el ganador fué el estudiante alemán de diseño Dušan Milenkovic que con su logotipo "Euro-hoja" , recibió el total del 63% total de los votos de los ciudadanos europeos.

LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA

¿Qué es la pirámide alimenticia?

La pirámide alimenticia es la representación gráfica que indica de forma simple los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta, y en qué medida consumirlos, al fin de lograr tener una dieta equilibrada y sana. La pirámide, incluye todos los grupos alimenticios y indica como comerlos al fin de mantener una buena salud.

Zona naranja y zona azul

*La zona de color naranja de la pirámide, nos indica los alimentos que deberíamos consumir ocasionalmente. Como por ejemplo, productos de bollería, embutidos y mantequillas. 

*La zona de color azul de la priámide, nos indica los alimentos que deberíamos consumir habitualmente de forma diaria. Por ejemplo, pescado azul, carne roja, de 3 a 4 porciones de verduras al día y de 2 a 3 piezas de fruta al día.

Dentro de esta zona, también nos indican qué podemos beber de forma ocasional y moderada entre adultos, cómo por ejemplo, una copa de vino al día y una cerveza, que al final, resultan beneficiosas para nuestra salud.

Actividad física diaria

Aparte de seguir los consejos de la pirámide nutricional, los expertos recomiendan hacer 30 minutos de ejercicio moderado al día. Este mismo, podría ser andar. Pero si estás interesado en hacer ejercicio, 3 veces por semana 45 minutos cada día es suficiente. Lo importante es no llevar una vida sedentaria.

Agua

Perdemos cada día 2,5 litros de agua debido a la respiración, sudor y orina. Nuestro organismo debe recuperar este agua perdida, por eso, aparte del agua que nos proporcionan los alimentos, debemos beber 2 litros de agua diarios cuando hace calor y 1,5 litros de agua cuando la temperatura es menor.

Siempre que sigamos la pirámide alimentícia, nos aseguramos de tener una dieta equilibrada. Tenemos que vigilar la clase de productos que consumimos, por esto, es mejor comprar alimentos ecológicos o de producción ecológica, que no nos aportan pesticidas ni productos químicos y son naturales.

BENEFICIOS DE LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA

Hablamos de productos ecológicos cuando estos no presentan ninguna modificación genética y se han cultivado respetando el medio ambiente, sin utilizar pesticidas, fungicidas y demás productos químicos.

¿Qué beneficios nos proporcionan los productos ecológicos?

Los productos ecológicos no contienen conservantes o aditivos de orígen químico, con ellos no introducimos en nuestro organismo determinados productos que pueden resultar peligrosos para nuestra salud.

No haber sido tratados de esta forma nos permite, además de evitar que nuestro organismo se convierta en un almacén de residuos tóxicos y podamos desarrollar un determinado cáncer, la incidencia de alérgias relacionadas con ciertos productos químicos. Algunos pesticidas se llegan a incorporar al alimento y no los eliminan.

¿Tienen buen sabor los alimentos ecológicos?
El sabor nada tiene que ver con la presencia. Por ejemplo: una de esas manzanas que no son de producción ecológica se presentan immaculadas y con un gran color, pero su sabor es muy inferior al que puede ofrecer una manzana de agricultura ecológica. También podemos decir que son mas nutritivas y presentan mayor contenido en vitaminas y minerales.

¿La agricultura ecológica respeta el medio ambiente?
Los cultivos ecológicos presentan una gran sostenibilidad en su entorno. El medio ambiente es respetado, no se contamina, no se vierten a la tierra determinados residuos y el ahorro energético es superior al del cultivo de producción.

                                                                                               

¿PORQUÉ COMER PRODUCTOS ECOLÓGICOS?

1. Están riquísimos.
Los productos ecológicos crecen a su ritmo natural. Esto condiciona positivamente la calidad del sabor, del olor y de la textura.

2.Son saludables y nutritivos.
Gracias a las técnicas de producción ecológica, los alimentos obtenidos suelen tener una alta concentración de vitaminas, minerales y ácidos grasos poliinsaturados.

3.Son seguros.
Los alimentos ecológicos cumplen estrictamente todas las normas de seguridad alimentaria y son inspeccionados constantemente.

4.Respetan el medio ambiente.
La producción agraria ecológica contribuye a mitigar el cambio climático, mejorar la eficiencia energética de los sistemas agrarios, favorecer la biodiversidad y reducir la acumulación de contaminantes en el medio ambiente.

5.Son producidos sin pesticidas ni abonos químicos de síntesis.
Así se evita que se liberen estas sustancias al medio ambiente y se contribuye de manera decisiva a la ausencia de residuos en los alimentos que consumimos.

6.No utilizan organismos modificados genéticamente.
Las normas de la producción ecológica prohíben explícitamente el cultivo y el uso de organismos modificados genéticamente.

7.El uso de aditivos está muy registrado.
Durante el proceso de transformación y elaboración sólo se permiten los aditivos indispensables para asegurar que no se altera la calidad final del producto.

8.Están regulados estrictamente por normativas europeas y controlados por organismos debidamente acreditados.
Todas las empresas que participan en el proceso de producción, elaboración y comercialización de productos ecológicos están sometidas a estrictos controles periódicos realizados por entidades de certificación acreditadas debidamente.